鸡肉料理

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soto ayam (Indonesian Food)

soto ayam (Indonesian Food)

亲子丼(おやこどん、-どんぶり(Oya Ko Donburi),汉语拼音:qin1 zi3 dan3),又称滑蛋鸡肉饭,是日本的一种米食类料理,以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上,再以碗盛装而成的丼物。“亲子丼”的名称是因为丼物里面同时包含鸡肉与鸡蛋而来,即是将母亲和孩子一并吃下的意思。一间叫“玉日出”的餐厅开始,本是贩售“军鸡锅(军鸡就是斗鸡,其肉质耐嚼且鲜美多汁)”,也就是将鸡肉煮熟后,再淋上蛋汁一起食用的料理,当时日本的鸡蛋价格非常昂贵,客人认为若因军鸡锅吃不完而丢弃是很浪费的事,所以就把剩下的料理和白饭拌在一起食用,没想到味道相当可口,来店的客人与日遽增,一直到第五代老板上任后,才正式将鸡肉覆盖蛋汁,再淋在饭上来销售,并命名为亲子丼(OYAKODON)。  料理东西军其中一集,也曾出现过亲子丼。  同时包含鱼与鱼卵的丼物也称为“海鲜亲子丼”,如“鲑亲子丼”。

亲子丼(おやこどん、-どんぶり(Oya Ko Donburi),汉语拼音:qin1 zi3 dan3),又称滑蛋鸡肉饭,是日本的一种米食类料理,以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上,再以碗盛装而成的丼物。“亲子丼”的名称是因为丼物里面同时包含鸡肉与鸡蛋而来,即是将母亲和孩子一并吃下的意思。一间叫“玉日出”的餐厅开始,本是贩售“军鸡锅(军鸡就是斗鸡,其肉质耐嚼且鲜美多汁)”,也就是将鸡肉煮熟后,再淋上蛋汁一起食用的料理,当时日本的鸡蛋价格非常昂贵,客人认为若因军鸡锅吃不完而丢弃是很浪费的事,所以就把剩下的料理和白饭拌在一起食用,没想到味道相当可口,来店的客人与日遽增,一直到第五代老板上任后,才正式将鸡肉覆盖蛋汁,再淋在饭上来销售,并命名为亲子丼(OYAKODON)。 料理东西军其中一集,也曾出现过亲子丼。 同时包含鱼与鱼卵的丼物也称为“海鲜亲子丼”,如“鲑亲子丼”。

一碟炒饭

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香港餐馆的蒜汁鸡排饭

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鸡肉饭

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Hainanese chicken rice

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