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Vanilla – Earl Grey Parfait, Lemon Cream, Violet Meringue and Blueberry Puree    LE BERNARDIN    Executive Pastry Chef  Michael Laiskonis

Le Bernardin, New York’s internationally acclaimed three-michelin-starred seafood restaurant, was born in paris in 1972 by sibling duo maguy and gilbert Le coze.

Avec sa mousse chocolat noir à l'ancienne à la façon de nos grands-mères, son coulant chocolat noir et son coeur caramel mou à la fleur de sel, le "Mi choco Mi caramel" du chef @genssetimothee de l'@hotelscribe va réveiller vos souvenirs les plus gourmands ! - Une création qu'ont pu apprécier plusieurs gourmands lors de notre événement #CaramelEvent - #hotelscribe #1TrueScribe #timotheegensse #caramel #caramel #paris #foudepatisserie #delicieux #miam #entremet #photooftheday #chocol

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Petit Fours.

In a French patisserie, assorted small desserts are usually called mignardises, while hard, buttery biscuits are called petit four though petit four seems to encompass all tiny treats mentioned above. petit four 3

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