1. Rebus bahan sirup sampai mendidih dan gula larut dengan api kecil. Angkat. Dinginkan.  2. Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit _ sedikit. Aduk rata. Bekukan dalam freezer.  3. Tata kelapa muda, sagu mutiara, nangka, dan tape singkong. Tuang susu kental manis.  4. Sendokkan es doger ke dalam gelas.  5. Sajikan dingin.....       find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Es Doger

1. Rebus bahan sirup sampai mendidih dan gula larut dengan api kecil. Angkat. Dinginkan. 2. Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit _ sedikit. Aduk rata. Bekukan dalam freezer. 3. Tata kelapa muda, sagu mutiara, nangka, dan tape singkong. Tuang susu kental manis. 4. Sendokkan es doger ke dalam gelas. 5. Sajikan dingin..... find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

1. Campur gula pasir dan air. Masak hingga gula larut. Dinginkan.  2. Parut ketimun, kemudian masukkan dalam larutan gula. Tambahkan air perasan jeruk nipis.   3. Sajikan bersama es batu.....       find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Es Timun

1. Campur gula pasir dan air. Masak hingga gula larut. Dinginkan. 2. Parut ketimun, kemudian masukkan dalam larutan gula. Tambahkan air perasan jeruk nipis. 3. Sajikan bersama es batu..... find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

1. Rebus telur ayam, kulit bawang merah, lengkuas, daun salam, garam, dan air sampai setengah matang.  2. Angkat telur. Memarkan kulitnya sampai retak.  3. Rebus lagi sampai matang di atas api kecil.....       find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Telur Pindang

1. Rebus telur ayam, kulit bawang merah, lengkuas, daun salam, garam, dan air sampai setengah matang. 2. Angkat telur. Memarkan kulitnya sampai retak. 3. Rebus lagi sampai matang di atas api kecil..... find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

1. Campur tahu, telur, garam dan daun bawang. Panaskan minyak goreng. Tuang adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.  2. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum. Masukkan kacang tanah halus, petis, gula merah, dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meletup-letup.  3. Tuang ke atas tahu sajikan dengan taburan taoge dan bawang goreng.....       find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Tahu Telur

1. Campur tahu, telur, garam dan daun bawang. Panaskan minyak goreng. Tuang adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan. 2. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum. Masukkan kacang tanah halus, petis, gula merah, dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meletup-letup. 3. Tuang ke atas tahu sajikan dengan taburan taoge dan bawang goreng..... find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

1. Tumis bawang merah iris, lengkuas, dan daun salam sampai harum.  2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai setengah layu.  3. Tuangkan kecap manis, garam, merica, bubuk pala, dan gula pasir. Aduk rata.  4. Masukkan kentang dan air. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.....       find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Semur Daging

1. Tumis bawang merah iris, lengkuas, dan daun salam sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai setengah layu. 3. Tuangkan kecap manis, garam, merica, bubuk pala, dan gula pasir. Aduk rata. 4. Masukkan kentang dan air. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang..... find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

1. Nasi : Didihkan santan, garam, daun salam, dan serai. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.  Kukus beras 30 menit sampai matang.  2. Sambal kacang: Haluskan semua bahan kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata.  3. Bihun goreng (http://cook-in2.com/recipelibrary/entry/77/)  4. Teri Kacang (http://cook-in2.com/recipelibrary/entry/120/)  5. Dadar telur dan iris tipis-tipis.   6. Sajikan nasi uduk lengkap dengan bihun goreng, teri kacang, ayam goreng, dadar…

Nasi Uduk Komplit

1. Nasi : Didihkan santan, garam, daun salam, dan serai. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus beras 30 menit sampai matang. 2. Sambal kacang: Haluskan semua bahan kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata. 3. Bihun goreng (http://cook-in2.com/recipelibrary/entry/77/) 4. Teri Kacang (http://cook-in2.com/recipelibrary/entry/120/) 5. Dadar telur dan iris tipis-tipis. 6. Sajikan nasi uduk lengkap dengan bihun goreng, teri kacang, ayam goreng, dadar…

1. Teh : Seduh teh dengan air panas di jar besar. Diamkan hingga berubah warna. Dinginkan. 2. Tambahkan leci kalengan beserta airnya. 3. Penyajian: Masukkan es batu dalam gelas, tambahkan teh leci.  4. Siap disajikan.....       find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Es Teh Leci

1. Teh : Seduh teh dengan air panas di jar besar. Diamkan hingga berubah warna. Dinginkan. 2. Tambahkan leci kalengan beserta airnya. 3. Penyajian: Masukkan es batu dalam gelas, tambahkan teh leci. 4. Siap disajikan..... find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Panaskan oven 150 derajat,  siapkan loyang, alasi dengan baking paper, sisihkan.  Kocok putih telur bersama Cream of Tartar, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil terus dickocok hingga mengembang dan kaku, kurang lebih 10-15 menit mengocoknya.  Masukkan Coklat, dan kacang mete,  aduk rata.  Cetak adonan dengan menggunakan sendok teh.  Biarkan sampai adonan set, dan siap panggang setelah permukaannya adonan sudah mengering, bila disentuh jari tidak nempel.   Panggang, sampai…

Macaroons Coklat Kacang Mete

Panaskan oven 150 derajat, siapkan loyang, alasi dengan baking paper, sisihkan. Kocok putih telur bersama Cream of Tartar, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil terus dickocok hingga mengembang dan kaku, kurang lebih 10-15 menit mengocoknya. Masukkan Coklat, dan kacang mete, aduk rata. Cetak adonan dengan menggunakan sendok teh. Biarkan sampai adonan set, dan siap panggang setelah permukaannya adonan sudah mengering, bila disentuh jari tidak nempel. Panggang, sampai…

Beras ketan cuci bersih, lalu kukus dalam ricecooker dengan ketinggian air 1 buku jari, masak setengah matang kurang lebih 15 menit.  Setelah 15 menit, masukkan santan dan garam, aduk rata, biarkan matang.  Panaskan kukusan, balut tutup panci dengan serbet.  Dalam sebuah panci sedang, masukkan semua bahan SariKaya, aduk sampai larut, lalu panaskan diatas kompor, aduk perlahan, dengan api kecil, sampai meletup-letup. Bila perlu, bisa disaring, kalau hasilnya bergerindil.  Olesi loyang ukuran…

Ketan Sarikaya

Beras ketan cuci bersih, lalu kukus dalam ricecooker dengan ketinggian air 1 buku jari, masak setengah matang kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, masukkan santan dan garam, aduk rata, biarkan matang. Panaskan kukusan, balut tutup panci dengan serbet. Dalam sebuah panci sedang, masukkan semua bahan SariKaya, aduk sampai larut, lalu panaskan diatas kompor, aduk perlahan, dengan api kecil, sampai meletup-letup. Bila perlu, bisa disaring, kalau hasilnya bergerindil. Olesi loyang ukuran…

Rendam kacang dengan air panas semalaman, sampai kacang empuk.  Siapkan mangkuk untuk adonan, masukkan kelapa, terigu, tuang air sedikit demi sedikit aduk rata, tambahkan bumbu halus, aduk rata kembali, selanjutnya masukkan kacang dan irisan dau bawang, aduk sampai tercampur rata.  Siapkan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, setelah minyak panas, sendokkan adonan kedalam wajan, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.  Rarawuan siap disantap dengan kopi hangat sebagai…

Rarawuan Bandung

Rendam kacang dengan air panas semalaman, sampai kacang empuk. Siapkan mangkuk untuk adonan, masukkan kelapa, terigu, tuang air sedikit demi sedikit aduk rata, tambahkan bumbu halus, aduk rata kembali, selanjutnya masukkan kacang dan irisan dau bawang, aduk sampai tercampur rata. Siapkan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, setelah minyak panas, sendokkan adonan kedalam wajan, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Rarawuan siap disantap dengan kopi hangat sebagai…

1. Bubur: Rebus beras, kaldu ayam, dan garam sambil diaduk 10 menit sekali sampai matang dan kental. Sisihkan.  2. Kuah: Panaskan minyak. Haluskan bawang merah, bawang putih, pala, merica, kemiri, kunyit dan ketumbar. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, dan garam. Masak diatas api kecil sampai mendidih dan berkaldu. Angkat ayam.   3. Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir ayam.  4. Sajikan bubur dengan kuah, suwiran ayam, dan…

Bubur Ayam

1. Bubur: Rebus beras, kaldu ayam, dan garam sambil diaduk 10 menit sekali sampai matang dan kental. Sisihkan. 2. Kuah: Panaskan minyak. Haluskan bawang merah, bawang putih, pala, merica, kemiri, kunyit dan ketumbar. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, dan garam. Masak diatas api kecil sampai mendidih dan berkaldu. Angkat ayam. 3. Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir ayam. 4. Sajikan bubur dengan kuah, suwiran ayam, dan…

1. Cuci bersih beras. Tiriskan.   2. Kukus campuran beras 25 menit sampai setengah matang.  3. Rebus santan, daun pandan, serai, daun jeruk, kunyit bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.  4. Masukkan beras kukus. Aduk sampai santan terserap.  5. Kukus lagi 30 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.  6. Siap disajikan.....       find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Nasi Kuning

1. Cuci bersih beras. Tiriskan. 2. Kukus campuran beras 25 menit sampai setengah matang. 3. Rebus santan, daun pandan, serai, daun jeruk, kunyit bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. 4. Masukkan beras kukus. Aduk sampai santan terserap. 5. Kukus lagi 30 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. 6. Siap disajikan..... find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Sangrai kacang hingga matang, kupas kulit arinya hingga bersih. Tumbuk atau blender kacang hingga halus.  Campur tepung terigu, gula halus, garam,kacang tanah sangrai halus,dan terakhir masukkan minyak goreng aduk dengan spatula hingga tercampur rata.  Simpan adonan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam , tutup dengan plastik.  Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, adonan siap untuk dicetak.  Taruh kue diatas loyang yang telah dipoles margarin, poles bagian atas kue dengan…

Kue Kacang Istimewa

Sangrai kacang hingga matang, kupas kulit arinya hingga bersih. Tumbuk atau blender kacang hingga halus. Campur tepung terigu, gula halus, garam,kacang tanah sangrai halus,dan terakhir masukkan minyak goreng aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Simpan adonan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam , tutup dengan plastik. Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, adonan siap untuk dicetak. Taruh kue diatas loyang yang telah dipoles margarin, poles bagian atas kue dengan…

1. Saus santan, masak santan,  dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.  2. Campur santan, susu cair, air kelapa muda dan susu kental manis dalam wadah besar, aduk rata.   3. Masukan alpukat , nangka, kelapa muda dan es batu.   4. Tuangkan ke dalam gelas saji.  5. Siap disajikan.....       find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Es Teler

1. Saus santan, masak santan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan. 2. Campur santan, susu cair, air kelapa muda dan susu kental manis dalam wadah besar, aduk rata. 3. Masukan alpukat , nangka, kelapa muda dan es batu. 4. Tuangkan ke dalam gelas saji. 5. Siap disajikan..... find out more indonesian cuisines recipes and tips at cook-in2.com

Kupas singkong, lalu cuci hingga bersih menggunakan air mengalir. Kemudian diparut dan diperas airnya.  Aduk Singkong parut dengan kelapa parut sampai tercampur, tambahkan dengan tepung sagu/kanji, irisan daun bawang dan garam secukupnya. Kemudian aduk adonan hingga merata. Tiriskan kembali, dan buang airnya.  Tumis bahan isi, campurkan dengan oncom yang dihaluskan tadi. Setelah matang, angkat dan sisihkan.  Selanjutnya ambil adonan singkong yang dicampur dengan kelapa tadi sebanyak sekepal…

Combro

Kupas singkong, lalu cuci hingga bersih menggunakan air mengalir. Kemudian diparut dan diperas airnya. Aduk Singkong parut dengan kelapa parut sampai tercampur, tambahkan dengan tepung sagu/kanji, irisan daun bawang dan garam secukupnya. Kemudian aduk adonan hingga merata. Tiriskan kembali, dan buang airnya. Tumis bahan isi, campurkan dengan oncom yang dihaluskan tadi. Setelah matang, angkat dan sisihkan. Selanjutnya ambil adonan singkong yang dicampur dengan kelapa tadi sebanyak sekepal…

Kuliner Khas dari daerah Jawa Barat seperti lontong oncom, combro, surabi oncom, nasi liwet, nasi tutug oncom, lalapan, nasi timbel, sayur asem

Kuliner Khas dari daerah Jawa Barat

Kuliner Khas dari daerah Jawa Barat - Cook In 2

Pinterest
Search