Pada waktu mengungkep ayam, tambahkan laosnya yang agak banyak dari bumbu lain, ketika daging ayam empuk dan air habis, maka pinggirkan daging ayam dari bumbunya, di gorengnya masing-masing biar tidak gosong, tips : ketika menggoreng serundeng gunakan api kecil, dan sering di aduk-aduk, biar matangnya kuning merata,, ketika serundeng sudah diangkat ditekan-tekan dengan sendok atau susuknya biar minyaknya keluar dan cepat garing. Ayam goreng serundeng laosnya enak banget,,, ngagirinyih…