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Coq au vin

Discover Pinterest’s 10 best ideas and inspiration for Coq au vin. Get inspired and try out new things.
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Découvrez la recette de Coq au vin à l’ancienne avec Femme Actuelle Le MAG
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Coq au vin à l’ancienne : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG

7 · 70 minutes · Découvrez notre recette facile et rapide de Coq au vin à l’ancienne sur femmeactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Ingredients

Ingredients
  • • 1 Coq de 2,5 kg coupé en morceaux
  • • 1 Bouteille de vin rouge corsé
  • • 1 Tranche épaisse de lard fumé
  • • 250 g Petits champignons de Paris
  • • 2 Carottes
  • • 1 Oignon émincé
  • • 12 Petits oignons grelots
  • • 2 gousses Ail
  • • 1 Bouquet garni
  • • 12 Grains de poivre
  • • 50 cl Fond de veau
  • • 5 cl Cognac
  • • 3 cuil. à soupe Huile
  • • 40 g Beurre
  • • 1 cuil. à soupe Bombée de farine
  • • Sel
  • • Poivre
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Coq au vin maison : Recette de Coq au vin maison - Marmiton
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Coq au vin maison

130 · coq, vin rouge, lardons, champignons de Paris, oignon, carotte, ail, bouquet garni, poivre, fond de veau, cognac, huile, farine, poivre, sel

Ingredients

Ingredients
  • • 1 coqs d'environ 3 kg coupé en morceaux
  • • 1 bouteilles de vin rouge corsé
  • • 250 g de lardons
  • • 250 g de champignons de Paris
  • • 1 oignons émincé
  • • 2 carottes coupées en rondelles
  • • 2 gousses d'ail
  • • 1 bouquets garnis
  • • 1 cuillères à soupe de poivre
  • • 50 cl de fond de veau
  • • 5 cl de cognac
  • • 3 cuillères à soupe d'huile
  • • 1 cuillères à soupe de farine
  • • poivre
  • • sel
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COQ AU VIN
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COQ AU VIN - C'EST TRES FACILE A FAIRE

Au moment où j'écris ce post, j'ai une pensée toute particulière pour la centaine de baleines béluga prises au piège dans les...

Eric Leautey
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Le meilleur coq au vin #meilleur #coq #vin #ricardo
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Coq au vin (le meilleur) | RICARDO

71 · 60 minutes · Le meilleur coq au vin #meilleur #coq #vin #ricardo

Ingredients

Meat
  • • 115 g De tranche epaisse de bacon
  • • 1 Poulet entier de 1
Produce
  • • 2 Gousses d'ail
Condiments
  • • 225 g De champignons blancs
Other
  • • 80 g (6 c. à soupe) de beurre, ramolli
  • • 1 Branche de romarin frais
  • • 1 Branche de thym frais
  • • 170 g (6 oz) d’oignons perlés, pelés et blanchis
  • • 1 Feuille de laurier
  • • 1 Oignon, haché
  • • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
  • • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
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coq au vin
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Coq au vin

Pour 6 à 8 personnes 1 coq de 2.5kg environ 100grs de poitrine fumée huile 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2l de vin rouge sel, poivre 500grs de champignons Pour le bouquet garni: 1 branche de thym, 1/2 feuille de laurier et du persil Préparation : 15mn Cuisson : 2h à 2h30 à la cocotte …

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Le coq au vin : la recette symbole du patrimoine gastronomique français. Voici la recette et tous les secrets pour réussir votre coq au vin !
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Coq au vin : la recette à l'ancienne facile 100% faite maison

Le coq au vin : la recette symbole du patrimoine gastronomique français. Voici la recette et tous les secrets pour réussir votre coq au vin !

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