Makanan khas makassar

Coto makassar adalah makanan khas suku Bugis yang berupa daging dan jeroan sapi yang direbus lama bersama aneka bumbu dan rempah sehingga memiliki rasa dan aroma yang lezat. Daging yang merupakan sumber protein, juga berperan untuk mencegah anemia defisiensi besi. Daging dan jeroan yang direbus dengan air beras menghasilkan tekstur daging yang empuk dan mengurangi bau amis pada daging. Tambahan kayu manis dan berbagai macam rempah semakin membuat masakan harum dan menggugah selera. Coto…

Nanti makan sambil membayangkan pelesiran ke Makassar, nih.

Begini cara membuat pisang epe. Simak baik-baik.

Siapa yang ketagihan dengan pallubasa? Ini dia resepnya

Makanan Khas Makassar Kapurung

Coto makasar merupakan kuliner khas Makasar, coto artinya adalah soto. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus, jantung, dan babat. Sementara bumbu kuahnya merupakan perpaduan rempah-rempah dan gilingan kacang tanah yang sudah digoreng. Ciri khas coto makasar sangat bergantung pada bumbu kuahnya, penambahan kacang tanah yang dihaluskan inilah yang membuat rasa coto ini gurih dan beraroma khas. Coto makasar yang saya buat hanya…

Palubutung atau pisang ijo?

Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan