Scopriamo come preparare il ragù alla bolognese di Bruno Barbieri: non c'è niente di meglio della ricetta di uno chef dell'Emilia! Il ragù alla bolognese è un caposaldo non solo della cucina emiliana, ma anche di tutta Italia. È diventato il simbolo del nostro paese, anche all'estero, ma non è raro incappare in versioni tutt'altro che fedeli all'originale. Ecco perché abbiamo pensato di proporvi la ricetta di un bolognese Doc, quella del ragù alla bolognese di Bruno Barbieri. La ricetta…
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