Jamur Enoki atau dengan nama latin 'Flammulina filiformis' adalah spesies agaric dalam keluarga Physalacriaceae. Terkenal karena perannya dalam masakan Jepang, yang disebut enokitake dan dibudidayakan secara luas di Asia Timur. (Wikipedia) Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jamur enoki mengandung senyawa yang memiliki potensi anti-kanker. Nah, agar makin tenang mengkonsumsi jamur simak sedikit tips ini: * Pilih Enoki yang yang masih segar, pucuk2nya terlihat kokoh dan berwarna putih…
8