Resep sambal andaliman

Bagi pencinta sambal tentunya tahu dengan sambal andaliman. sambal yang merupakan identitas bagi masyarakat medan itu punya cita rasa yang unik karena dicampur andaliman.…

Jadi, bulan kemarin dibawain oleh2 andaliman (merica batak) dari Pematang Siantar. Kebetulan suami suka sambel andaliman, pedesnya itu bikin lidah bergetarrr... cocok kalo dimakan sama ikan, ayam bakar atau goreng. hehehehe... berikut resep sambel andaliman ala saya!!!

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan

Horas dongan-dongan Buat kita orang Batak citarasa Andaliman selalu menambah nikmatnya kuliner asli khas ... Resep Dan Cara Membuat Sambal Andaliman Khas Tobatabo

Lagi pengen sambel. Kebetulan punya andaliman. Bikin sambal andaliman aja deh. Pertama kali bikin dapat resep dari Susan Febrianty Simanjuntak.

Rencananya pengen buat ayam bakar yang pedes kaya ayam bakar bumbu bali, tapi kalau buat yang pedes-pedes jadi dua kali masaknya karena harus buat juga yang nggak pedes buat anak-anak. Yoo wes lah cari yang aman aja buat ayam bakar kecap, pedes-pedesnya dari sambel matahnya saja. Ngomong-ngomong soal sambel matah, awalnya saya nggak suka dengan sambel ini soalnya bahannya mentah semua malah lebih banyak bawang merahnya dari pada cabenya, ada juga yang pakai terasi, dan di campur dengan…

Sambal khas daerah saya sumatera utara, horas!!...sambal ini ada aroma wangi dan pedas karena andaliman itu yg membuat sambal ini enak.

Ini sambel keliatannya ga menarik, tp percayalah ini bs bikin nambah nasi 😅

Sambal andaliman adalah sambal khas orang Tapanuli, biasanya dimakan dengan ikan mujair goreng (paling enak mujair dari danau Toba), ikan mas bakar atau panggangan lainnya. Resep ini juga dari adikku, selamat mencoba......... Bahan : 25 gr Cabe rawit, Eyebird chili 7 gr Andaliman Indonesian Sichuan pepper 5 btr Kemiri, disangrai Candle nut ( use macadamia nuts if you can not find in Asian market) 3 siung Bawang merah Shallots 1 btg Sereh (diambil bagian dalamnya saja ) Lemon grass ( use the…

Ayam panggang dengan sambal andaliman. Sedap, mudah dan rasanya super maknyuss.