A Dieta Low Carb tem como Ideia Central a Redução do Carboidrato de Alto Índice Glicêmico, dando a Preferência aos Alimentos que Apresentam Baixo Índice Glicêmico, ou seja, Alimentos Cujo Açúcar é Absorvido mais Lentamente. Assim, o corpo é Obrigado a usar a Gordura como Fonte de Energia, o que Acarreta no Emagrecimento Saudável. Desde 2004, foram Publicadas Mais de 20 Pesquisas que Mostram a Eficácia da Redução do Carboidrato na Alimentação para Emagrecer.
