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自製蜜汁豬肉乾 食譜與作法 by Mrs Ps Kitchen
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~超喜愛蜜汁豬肉乾，自家製更安全健康，沒有人工色素，肉精，防腐劑。看似很有難度，但做法超簡單，先醃豬肉，再擀平，放入烤箱半小時即成！超美味，超有成就感！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 訣竅提示 ~這個食譜可做三大片肉乾 豬絞肉要有最少10%肥肉才會有口感 因各烤箱火力不同，及豬的厚度不同，要自行調較烤的時間，以免烤焦 不停將肉乾反轉，再烤，反轉，再烤至自己喜歡的程度 將豬肉乾存放在密封盒內，放入冰箱，享用前可將豬乾放入烤箱烤數分鐘，最多存放一星期，最好新鮮享用
Ingredients
Ingredients
• 豬絞肉 450克
• 蜜汁
• 蜂蜜 1湯匙
• 水 1茶匙
• 調味料
• 醬油 2湯匙
• 魚露 1湯匙
• 糖 2湯匙
• 玫瑰露/紹興酒 1湯匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 黑胡椒粉 半茶匙
• 麥芽糖 1湯匙