Talam Ebi/abon

• 200 gr Tepung Beras kemasan

• 50 gr Tepung Tapioka

• 2 sdm penuh tepung terigu ( sekitar 25 gr)

• 1 sdm gula pasir

• 1,5 sendok teh Garam

• 1/2 sdt bubuk kaldu

• 400 ml santan hangat kuku ( santan didihkan lalu dibiarkan hangat kuku)

• 600 ml santan mendidih

• * serundeng ebi

• 100 gr ebi kering, rendam air panas, tiriskan lalu tumbuk

• 2 sdm minyak goreng

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 5 buah Cabai keriting , iris halus

• 2 batang daun seledri, iris halus

• 2 sdt gula pasir atau sesuai selera

• Seujung sdt garam atau sesuai selera , kadang ebi sudah asin dengan sendirinya

• 1 sdt kecap manis ( boleh gak pakai)

• 3 sdm bawang goreng, agak dihancurkan dengan sendok makan

• Cabe keriting dan bawang daun diiris serong untuk hiasan