Tjin Hotono
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继上次做了的红龟果给小Man吃后 他每隔几天就会告诉我Ang Ku Kuih 我说小Man 啊你还小咧 就算喜欢吃也不能常吃啊 虽然成分也有番薯不过还是糯米粉做的 你还小不要吃那么多啦 昨天老公哥哥帮我在唐人街买了一粒超大粒的紫番薯 说真的我第一次看到那么大粒的紫番薯 当他拿给我的时候我还以为他买错了 仔细一看没错真的是紫番薯哦 好吧今天就做紫番薯红龟果给小Man 啦 搓面团的时候手感跟之前有差 应该是紫番薯没有普通橙番薯来的湿润 感觉面团有点干不够有韧性 所以就必须适量加入一写清水来增加韧性 还好最后美美的紫薯红龟果还是出炉啦 Filling 内馅做法: 1. 绿豆瓣加入香兰叶一起蒸45分钟至软。 取出待稍微冷却以后倒入料理机搅碎。 2. 倒入清水+油+白糖在锅子加热至糖溶解后, 把搅碎成茸的绿豆加入一起用小火翻炒均匀即可。...

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